Molti birrai domestici che non hanno familiarità con la birra del grano ci chiedono se possiamo ridurre il tempo trascorrono nel giorno della birra riducendo il tempo per far bollire il mosto. Di solito il loro pensiero è \"Se lo scopo di bollire è quello di sterilizzare il wort, posso ridurre il tempo di birra bollendo sufficientemente il wort