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Il tipo di apparecchiatura e operazioni che usi per il tuo processo dipenderanno in gran parte dai materiali utilizzati e dal modo in cui gli ingredienti interagiscono. Principalmente diviso in tre categorie:
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Il valore del pH influenza la tua birra in molti modi, quindi vale la pena prestare attenzione al valore del pH del mosto in diversi punti in tutto il processo di birra. Stiamo in particolare studiando l'effetto del pH durante il processo di ebollizione. Uno dei motivi principali proviamo a controllare il pH durante il processo di birra
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La fermentazione è il processo attraverso il quale il lievito converte il glucosio nel mosto in etanolo e gas di anidride carbonica (CO 2) per dare contenuto di alcool e carbonazione della birra. Quando il wort raffreddato viene trasferito al vaso di fermentazione e al lievito viene aggiunto, inizia il processo di fermentazione. Come a lungo fa la mia ape
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