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Come funziona un serbatoio BRITE?
Carbonato di un lotto completo di birra con una pietra gabinatura in un serbatoio Brite prevede una carbonatazione molto più rapida. La pietra gabinatura aumenta il contatto della superficie con la birra producendo piccole bolle di CO2, che sono più facilmente assorbite nella birra.
Possiamo fermentare in un serbatoio Brite?
Se stai imbottigliato, inscatolare o la bartraggine un birrificio avrà tipicamente un serbatoio Brite per ogni 4-5 fermentanti. La birra trascorre di solito 2 giorni in un serbatoio Brite per chiarire e regolare i livelli di carbonazione mentre la maggior parte dei fermentatori tiene la birra per 10-20 giorni.
Caratteristica dei serbatoi Brite
Un serbatoio luminoso è un serbatoio a temperatura controllato dalla pressione a fondo piatto utilizzato per tenere la birra in preparazione per l'imballaggio. Il termine \"luminoso \" si riferisce a \"Brillante birra, \" birra che è stata resa luminosa (chiara) mediante filtrazione, centrifugazione, antepring e / o maturazione. Nella maggior parte dei birrerie, la birra sarà filtrata dopo aver lasciato un serbatoio uni-serbatoio o una nave laterizzata e essere diretto in un serbatoio luminoso. Se la birra deve essere la forza-carbonata, la birra può essere carbonata in linea, sotto pressione, tra il serbatoio fermentatrice o latrice e il serbatoio luminoso. In questo caso, la birra dovrebbe arrivare al serbatoio luminoso con carbonazione completa.
Funzione dei carri armati Brite
Per la carbonatazione (o le regolazioni) del serbatoio, il serbatoio luminoso sarà dotato di una pietra di carbonazione, un dispositivo attraverso il quale il biossido di carbonio è forzato, disperdendo bolle sottili nel liquido per la dissoluzione rapida. Le pietre di carbonazione sono solitamente realizzate con pietra porosa o acciaio inossidabile sinterizzato. Dopo la carbonatazione, la birra è pronta per essere imbottigliata o fissata (o entrambi) direttamente dal serbatoio luminoso. Poiché il serbatoio luminoso è l'ultima fermata prima del pacchetto, viene prestata un'attenta attenzione alla garanzia della qualità in questa fase. La carbonatazione è strettamente controllata e il laboratorio di Brewery eseguirà una serie di test.
Serbatoio luminoso della birra / serbatoio della serratura della birra in Brewpub / hotel / ristorante
Proprietà Serbatoi più ampi con una piccola lunghezza della parte cilindrica:
Area di trasferimento di calore più piccolo, basso effetto di raffreddamento
Sono meno esigenti in termini di spazio di altezza.
Proprietà Serbatoi snelli con grande altezza della parte cilindrica:
Area di trasferimento del calore più grande, maggiore è l'effetto di raffreddamento
Sono più esigenti in termini di spazio di altezza
Tranne il serbatoio brillante verticale, possiamo anche fornire serbatoio Brite orizzontale se la tua altezza del birrificio è limitata
Attrezzature standard - Descrizione
Tutta la costruzione in acciaio inox AISI-304
Rivestito e isolato
Giacca di raffreddamento doppia zona
Piatto Top e 150 ° fondo conico
4 gambe in acciaio inox con porte di livellamento
Serbatoio di birra luminoso 1000L include:
Top Manway o Side Shadow Meno Manway
Porta di scaffalatura con valvola a farfalla tri-trifoglio
Porta di scarico con valvola a farfalla tri-trifoglio
Outlet Tri-trifoglio con valvole a farfalla
Braccio CIP e palla spray
Hops Addling Port.
Valvola campione
Manometro (opzionale)
Valvola di sicurezza (valvola anziana e valvola di rilascio della pressione)
Termometro a serbatoio
Valvola in pietra del carbonato
Indicatore di livello
Tutti gli accessori, i morsetti e le valvole sono inclusi con serbatoio.
Se hai interesse perAttrezzature per la birra della birra, Benvenuto per contattarmi liberamente
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