È tutta birra. Perché la bolla di birra scura scende?

Alla gente piace bere una birra fredda per rinfrescare in estate. Ma non so se hai notato, ma quando versrai la birra in un bicchiere, le bolle continuano a salire. E potresti pensare che, naturalmente, le bolle saliranno. Ma le bolle in Guinness, il rotoo più famoso del mondo, non lo sono. È stato osservato che piuttosto che in aumento, come in altri bevande come birra o cola, le bolle di questo rotolo stanno cadendo, non così lentamente, da sembrare una cascata su una roccia marrone. Perché sulla terra è?

È un'illusione visiva?

Questo è davvero un fenomeno interessante, perché le bolle in un liquido devono salire a causa della galleggiabilità e non possono cadere. Inoltre, se le bolle stanno cadendo, alla fine le bolle dovrebbero riunirsi nella parte inferiore della tazza. Perché le bolle si accumulano alla fine nella parte superiore della tazza quando si stabilizzano?

Alcune persone pensano che il fenomeno della \"birra scura cade\" è in realtà un'illusione visiva. Potrebbe essere che anche quando i punti luminosi stanno aumentando contro uno sfondo marrone scuro, l'occhio a volte li percepisce come cadere, proprio come la lama del ventilatore si fa in avanti, e l'occhio a volte vede la lama del ventilatore che si rivolge all'indietro.

Ma questa spiegazione è speciosa e non rende il processo chiaro. Il fenomeno dell'inversione della ventola è correlata alla frequenza della rotazione della lama del ventilatore, quindi la lama della ventola è talvolta invertita e talvolta positiva all'occhio. Non ci sono problemi con il tasso di rotazione delle cascate di Stout, e tutto il tempo mentre le bolle stanno cadendo, se si stanno muovendo velocemente o lento. Alcune persone hanno anche sperimentato con le palline luminose contro uno sfondo marrone scuro utilizzando fili di seta attaccati alla palla, ma ciò che l'occhio vede è il crescente della palla, piuttosto che l'illusione che la palla cada come suggerisce la teoria.

La bolla sale o giù?

A questo punto, i ricercatori si sono chiesti se le bolle in birre robusta stavano davvero cadendo. Se è così, perché vanno giù? Perché i risultati della caduta convergono nella parte superiore della tazza?

Un ricercatore che sa come i flussi liquidi afferrano che le bolle in una birra scura cadono vicino al bordo del vetro e si alza nel mezzo. Perché dici così? Non c'è dubbio che le bolle nel mezzo della tazza si alzino rapidamente dal fondo della tazza a causa della galleggiabilità. Ma le bolle sul bordo della tazza sono soggette ad adesione e attrito, e il tasso di aumento è notevolmente rallentato. È cruciale, tuttavia, è la tazza nel mezzo della bolla nel rapido aumento, guiderà il fluido che circondava il rapido aumento rapido, formò così una rapida convezione nella tazza, dopo che il liquido dal mezzo all'inizio si diffuse, allora Spingere il vetro sul bordo del calo del liquido lungo la parete di vetro, questo declino guiderà la bolla era in aumento la velocità è un movimento molto lento, insieme a liquido e bolle erano sul bordo del vetro.

La spiegazione è sorprendente. Ha senso di tutti i paradossi sopra menzionati. Le persone si chiedono: perché vediamo le bolle che cadono attraverso le pareti di un bicchiere, ma alla fine si convergono tutte in superficie? Si è scoperto che ne hanno visto solo uno, e un altro, cioè, il centro della tazza non può vedere, le bolle stanno aumentando molto velocemente. È il marrone scuro dello stout che blocca la vista di ciò che sta succedendo nel mezzo del vetro, e il livello del liquido è pieno di bolle che si accumulano, quindi non puoi vedere cosa sta succedendo sotto il livello del liquido, così puoi Vedi solo le bolle che cadono sul bordo del vetro.

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